你们好,最近0471房产发现有诸多的对于板栗怎么做成零食板栗,板栗怎么做这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、选最好的五花肉。雕酒不要太好,太贵。每种生抽都不一样。选择两种以上就能得到复合口味,就像勾兑酒一样。我选的是李锦记精选酱油和特制头酱,两者总量30克。
【资料图】
2、2.把肉切成大块,用冷水焯一下,沥干水分。
3、3.将葱打结,姜切片。
4、4.炒锅取少许油,小火翻炒冰糖至颜色呈深棕色,出现微小气泡。
5、5.炒熟的五花肉,让每一块肉都沾上糖。然后加入酱油和雕酒煮沸。
6、6.取一个大小合适的砂锅,底部放上葱结和姜片,倒入煮好的肉和汤。
7、7.大火烧开后,转小火,加盖1小时。火要小,稍微开一下就行,不然汤蒸发太快,煮的时间不够汤就没了。
8、8.现在处理栗子。栗子洗净,用刀根在每个栗子上切一个小口。
9、9.将水烧开,将栗子放入切好的口子中,大火煮五分钟,立即捞出放入冷水中,冷水的量要足够让栗子快速冷却。然后把栗子舀到一个装满冷水的大碗里。
10、10.这样更容易剥栗子。烂栗子丢弃。
11、11.将栗子放入已煮1小时的肉锅中,继续加盖煮30至40分钟。边煮边观察。栗子熟了,收获浓汤。如果味道淡,可以加点盐调味。
12、12.等汤收的差不多了,就可以装盘了。加一颗小香葱装饰一下。
以上就是板栗怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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